Como já foi dito na postagem anterior, toda a pessoa que quer começar a cozinhar deve saber que o mise en place  é o primeiro passo para o bom resultado na execução da receita. Os utensílios e ingredientes deixados à mão, facilita o desempenho na cozinha. A faca é um elemento essencial, existem vários modelos e…

Aqui vão algumas dicas importantes antes de iniciar uma preparação. Leia atentamente a receita, verifique se possui todos os ingredientes necessários, os utensílios e equipamentos que vai utilizar na preparação e o tempo de execução. Com todos os ingredientes à mão, vamos para organização, o mise en place é a forma de organizar o processo…

A certa altura da vida, descobri na cozinha o caminho que jamais imaginava percorrer. Escolher cozinhar como profissão nunca esteve nos meus planos, mas a vida nos leva muitas vezes a mudar de rota. Hoje sou formada em gastronomia e a ideia de fazer um blog veio com a intenção de compartilhar aprendizados e aperfeiçoar conhecimentos…